vive la gourmandise!!!!!

Ce plat est délicieux et simple à réaliser!

Emincez 2 échalotes et du persil.

Dans une poele, mettre un filet d'huile d'olive, faire revenir les échalotes, une boite de champignons égouttez et le persil pendant 2 min.

Détaillez 5 colins (surgelés) en gros cube. Les déposez dans la poele.

Ajoutez un verre de vin blanc sec, 2 cuillères à café de fumet de poisson. Mélangez. Faire cuire à feu moyen en retournant de temps en temps le poisson.

Parfumez avec une dosette de safran, aneth, gingembre, thym, un peu de jus de citron et poivre.

Ajoutez 20 cl crème fraiche.

Réduire à feu doux.

Servir bien chaud avec une fondue de poireaux! un vrai délice même pour ceux qui n'aime guère le poisson.

Je viens de réaliser ce clafoutis, bien fondant, parfumé et délicieux tiède! Recette à réaliser d'urgence!

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe de farine
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 bol de lait
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 1 boîte d'oreillons de pêches

Réalisation :

Préchauffez le four à 200°C.

Egoutter les oreillons de pêches

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre, le sel.

Ajouter les oeufs battus et mélanger tout doucement.

Ajouter l'huile et délayer le tout avec le lait.

Parfumer avec le rhum.

Ajouter les pêches dans la pâte.

Verser la préparation aux fruits dans un moule en silicone rond.

Enfourner et faire cuire à 200°C pendant 45 minutes
Laisser refroidir et démouler le gâteau.

Déguster ce dessert  tiède

Cette recette de pâte feuilletée est super : rapide (en quelques minutes), nécessite peu d'ingrédients, légère, se congèle très bien (même plusieurs à la fois) et le résultat est bluffant! C'est simple Je n'utilise plus de pâte du supermaché

Ingrédients :

180 g farine

100g beurre

2 petits suisses

1 pincée de sel

Dans un bol, coupez en dés 100g de beurre. Filmez et disposez ce bol dans le congelateur pendant 10 min.

Ensuite, mixez le beurre avec la farine pendant 30 secondes.

Ajoutez le sel et les petits suisses.

Mixez de nouveau jusqu'à la formation d'une boule.

Placez au frais 1 heure.

Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Vous pouvez utiliser cette pâte pour des tartes aux pommes, des feuilletés pour l'apéritif ou des quiches (aux poireaux, aux lardons, aux oignons, aux tomates etc...).

Succés garanti auprès de la famille

J'en congèle 5 d'avance et se décongèle à l'air libre pendant 20min

 Une recette simple et rapide a faire!! le croustillant de la feuille de brick se marie parfaitement avec les champignons et les lardons revenus a la poele!!

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de lardons fumés
- 600g de champignons de paris et champignons des bois
- 2 oignons

- 3cuil a soupe de creme fraiche
- 2 échalotes
- 20 g de beurre
- 4 feuilles de brick
- sel, poivre, thym, un bouquet de persil

Préparation :

Cuire les champignons dans le beurre, à la poêle pendant 5 min avec les lardons
Saler, poivrer.

Quand le gras fond, ajouter oignons et échalotes, coupés en petits dés, persil, thym, sel et poivre.

Ajoutez la creme fraiche. Mélangez

Enduire les bricks à l'huile sur les 2 faces.

Remplir les feuilles de brick de cette préparation et refermez les feuilles

Les disposer sur une plaque

Mettre au four TH6 25min